Senior Sous Chef

PT Mahkota Persada, sebuah perusahaan restoran ternama di Cilacap, Jawa Tengah, sedang mencari seorang Senior Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari individu yang memiliki keahlian dalam memimpin tim dapur dan menciptakan hidangan berkualitas tinggi.

Senior Sous Chef akan bekerja di bawah arahan Chef de Cuisine kami dan bertanggung jawab untuk memastikan bahwa semua hidangan disiapkan dengan sempurna dan sesuai dengan standar kualitas yang tinggi.

Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi dan memiliki keinginan untuk berkembang, kami sangat berharap Anda akan bergabung dengan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin tim dapur dan memastikan semua hidangan disiapkan dengan sempurna.
• Mengembangkan menu dan memastikan semua hidangan sesuai dengan standar kualitas.
• Melakukan inventarisasi dan pemantauan persediaan bahan makanan.
• Memastikan keamanan dan kebersihan dapur sesuai dengan standar kesehatan makanan.
• Mengawasi kinerja tim dapur dan memberikan umpan balik yang konstruktif.
• Bekerja sama dengan tim manajemen untuk memastikan semua operasional dapur berjalan lancar.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Minimal 5 tahun pengalaman sebagai Sous Chef atau posisi serupa.
• Memiliki sertifikasi dari lembaga terkemuka dalam bidang kuliner.
• Memahami dan dapat menerapkan standar kesehatan dan keamanan makanan.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tim dan memimpin tim dapur.
• Memiliki pengetahuan yang luas tentang berbagai teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dengan berbagai tingkat manajemen.
• Memiliki kemampuan untuk mengelola anggaran dan mengoptimalkan penggunaan bahan makanan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait